HEM LEZZETLİ HEM KOLAY!

PAKİSTAN USULÜ TAVUK TARİFİ

Herkese merhaba,
Bugün size hem çok lezzetli,
hem de çok kolay bir fırında
tavuk yemeği tarifi vereceğim;

Adı “Pakistan Usulü Tavuk”
Özelliği, piliç kalça şişi bir sos hazırlayarak
o sosta bekletmek ve sonra da fırında pişirmek.

Yıllardan beri yaptığım bir yemek,
haydi başlayalım.

Lütfen abone olmayı ve zile
basarak bildirimleri açmayı unutmayın.

Önce malzemeler;
“Kalça şiş”, “piliç ızgara tava” diye de geçiyor.
Yıkıyoruz, Şişman yerlerine de
bir kaç çizik attık.
Ben iki paket aldım, 12 tane var.
Biraz daha kalabalıksanız 3 paket, 18 tane olabilir.
12 tane yeterli aslında 4 kişilik bir aile için.
1 büyük kase Yoğurt,
1 adet rendelenmiş kuru soğan,
orta boy bir soğan yeterli.
6-7 cini sarımsak rendesi,
1 yemek kaşığından biraz fazla domates salçası,
1 tatlı kaşığı biber salçası,
Yarım çay bardağı zeytinyağı,
Ve baharatlarımız, baharatı kendi zevkinize göre katabilirsiniz.
Kırmızı pul biber, karabiber, kekik, isot, tuz

Şimdi başlayalım karıştırmaya.
Önce derince bir kap alıyoruz.
Yoğurdumuzu koyuyoruz,
Tavuk harici bütün malzemeleri karıştıracağız.
Salçayı söyle güzelce ezelim.
Soğanımızı katalım.
Sarımsağımızı ekleyelim.
Tuzumuzu ve baharatlarımızı koyalım.
Yağımızı da ekleyelim.
Şimdi bu bizim karışımımız.
Tavuğu yumuşatmaya yarıyor.
En az 6 saat bekletmek gerekiyor tavuğu içinde.
Şimdi de tavukları koyalım birer birer.

Bunu, mesela ablam, çift kapaklı
ızgaralar oluyor ya, tavalar,
çevirerek de pişirebiliyorsun.
Ablam onda yapıyor, onda da güzel oluyor.
O biraz daha az yoğurt koyuyor o zaman.

Bu şimdi fırında olacak ya,
yoğurt bunun aynı zamanda tatlandırıcısı, sosu haline geliyor.

Ağzını kapatıp dolaba koyacağız.
6 saat de bekleyebilir,
ertesi güne de olabilir.
Yani çok beklemesinde bir sakınca yok,
Tavuk daha güzel yumuşuyor bu durumda.

Şimdi artık fırına verip pişirme zamanı.
Fırın tepsisini yağlayalım biraz.
Zaten bunun kendi içinde de
yağı olduğu için,çok önemli değil.
Biraz yağlayalım.

Şimdi birer birer dizelim.
Kalan sosu da içine dökelim.
Şimdi fırına verelim.
Yaklaşık 200 derecede,
Yarım saat, 45 dakika arası pişer.
Siz bir kontrol edersiniz.

Evet, şimdi pişti.
Onu da şu kaba alalım.
Pilavımızı koyduk, şimdi
de tavuklarımızı servis edelim.

Bakın ne kadar kolay dağılıyor.
Çok güzel pişmiş.
Afiyet olsun.

Video hoşunuza gittiyse beğenmeyi unutmayın! Yeni Videoları kaçırmamak için https://www.youtube.com/channel/UCi_y… tıklayarak abone olabilirsiniz.